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苗家䤃菜宴红军
作者:管理员 来源:本站原创 日期:2020-09-28 阅读:606

施秉县双井镇有两口井,一东的一口叫黑沙井,西边的一口叫白沙井。在白沙井边的有一户龙姓人家。这户人家前低田园,一条小溪自白沙井而来,从田外流过。这是一栋普通的木房,和村子其他的建筑没有两样。五柱三瓜,前檐落柱,柱脚用打制石蹬嵌底。房子的两头砌着马头墙,这里江南特有的风格,其作用是挡风挡雨,又起到房火的作用。大门对开,前有矮门,卍字格花窗两边镶嵌。门楣之上书有“武陵堂”楷书,证实此龙氏族人世居武陵,他们来自于武陵郡(治所在义陵,今湖南溆浦南)。而就在这座木房里,在上世纪三十年代,曾经居住着一些大人物。这就是193412 24日,红一方面第一军团红二师师长陈红与政治委员刘亚楼就在这栋小楼住过。

这栋木房的主人叫龙才仰,苗名叫才,因苗族是子父连名,其父叫仰,他的名字叫才仰。苗族对老的的称呼,所以前面加“公”,所以叫“耇才”。“耇”之一字,我们汉族朋友不懂,其实就是老人之意。发明权是原吴氏先祖吴泰伯,蛮人也——蛮即为苗,也就是苗族(可以从古书《吴越春秋》了解)。

耇才说,其父耇仰,1982年过世,时年79岁。据他说,其父耇仰在是“个体工商户”,既经营水碾、油榨房、磨面房等。据说他能利用传统的工具将一栋大楼上升并平移三米,而且不用拆装,这可是不得了的。在民国时期,这耇才家是一家在当地算得上比较富裕的人家,走进大门,堂屋的香坛之上悬挂着一板大大的牌匾,上书“望重枌榆”这是其祖耇仰当几年官之后,回归故里,由乡人所赠。“望重”,指品德高尚或德高之人。而“枌榆”则泛指“故乡”,其语出自《南齐书•沉文季传》:“惟桑与梓,必恭敬止,岂如明府亡国失土,不识枌榆 。”《太平广记》卷三四七引自唐•裴铏《传奇•赵合》也云:“知君颇有义心,儻能为归骨於奉天城南小李村 ,即某家,枌榆耳。”

也就在1934年冬,耇仰从油榨房回来,见到来了不少的兵,都穿着黄军装,有点破烂,但又有枪。以为是国军,开始有点恐惧。后来听他们讲汉话,好似听得懂。因为始终耇仰是个做牛生意的人,经常行走于镇远、黄平、施秉县城一带,加上其父是黄平旧州当过小官,与汉族接触的多,多少知道一点客家话(汉话),用半熟不熟的客家话问来者,他们说他们是专门为穷人打天下的部队,不抢百姓一针一线。耇才看他们与国军穿着确实不同,衣服都烂缕缕的,也就请他们到家里住。一个挑担子的人进了家。耇仰把他们安置了下来。耇才把家里收拾干净之后,让几个象有点官职的人进了屋。外面还有好多的兵,这些兵也没去抢别人家的东西,只是在那里排着队,候着。

耇仰见这些军人,觉得很不简单,于是杀鸡杀鸭给予招待。为了让饭菜丰富一点,他叫家人从坛子里取出了䤃菜和䤃肉。䤃菜臭不可闻,主人先吃了给军人看,这些军人见到了主人也食用,也就大胆地吃了起来,觉得气不味不好,而味极佳,也就多食了。有个兵因一路拉肚子,吃了这臭菜,居然好了起来。大家都觉得这是药菜。

所谓䤃菜,是一种坛子菜,在苗族家庭里都有制作。这种菜早就算是地方名谱菜了,据《镇远府志》(乾隆)之《苗俗》载:“近民间有䤃菜,本苗饮食。三月割青菜,担至河下洗净,晒于烈日中二三日,半槁,用大瓮或大桶层层按纳,以米粉或高梁、稗子面和井花水灌入于中,紧封其口,俟三四月始开瓮,臭不可当,然味极佳,大凉。可以治痢疾,去隔滞,他省人畏之如大粪,不可向迩,亦犹土人食虾酱,众云“臭不可当也!”。然须极洁极净,稍沾油气即坏。”而䤃肉,其实就是䤃缸肉。这是富裕人家才有。这种菜都是用一些肉类入坛之后,数年取出,主要是以待贵客为主。这种菜在《镇远府志》也有记载:䤃缸菜,清江、台拱、新城(现双井)土人,亦效为之。颇费资用,牛、豚、鱼、肉腌好烘干,始入瓮。或鸡、鸭、鹅、豚肉,皆可入。诸色禽、鸟、鹿肉,皆可入。虾、鳔、鳝、蛤、蚌,皆以甜糟和水灌之,紧封其口,或俟二三年,有至十年者开缸。其香满室、满巷,味最佳,酸而有味,不若䤃菜之臭。……大抵与汉之糟肉等。此次耇仰家能取出这种菜待客,可谓是对贵客了,尽管他们不知道这就是领导中国人民走向幸福的红军。

这些红军在这里住了一夜之后,第二天,由耇才之父耇仰(时为21岁),与一个叫耇文的人带路,沿小路从双井经翁西到达白洗(现在的杨柳塘镇所在地),县城那边来人接走,他们近回。返回时,他们得到红军送了两块银元宝。耇仰,1982年过世,终年79岁。耇文,1960年过世,时年48岁。

现在,我们所见到耇才家的中堂香坛之下,还摆放着圆形的活动八仙桌,桌面的两边各放一把高脚本木椅子,椅子背靠还雕刻着精美的浮雕图案。八仙桌上放着一个大大的青花茶壶。而靠墙的右边同样放桌一对椅子,一把茶几。左边靠墙则放桌一根长桌,雕刻也很精制美,那是苗家人专门用作办长桌宴用的。据耇才说,他们家现在就是一直按照当时的原样摆放的。前些年有收购古家具的古董商到他们家试探着想购买这一套摆设家具,耇才从不为钱动容过。他逢人便说“这可是红军坐过的椅子,多少钱也不卖。”就是那个青花瓷茶壶他们也收藏着。据说为安顿好这些军人,他们把自家的房间让了出来,作为铺位供当官军人用。耇才说,当时有个大官还留作浓浓的小黑胡子。其他几个就比较瘦弱。具体是什么人他们不知道。他们就坐在这几棵椅子上喝茶聊天。

根据施秉县志记载,19341224日,红一方面军第1军团2师遵照中央军委命令,从台江施洞口上游架浮桥渡过清水江,进入县属马号沙湾,兵分三路进发。右路往北经巴团、江元哨、黄中铺抵镇远境内;左路经大冲、平寨、至黄平县境;中路经大冲、新寨、铜鼓塘、白坝、鲤鱼塘、新城、翁西、梨山坪,丁家桥、大石板过小河,于26日深夜,顺利占领施秉县城。,28日离开施秉。红1军团2师直插黄平。”

这支部队是以南昌起义部队为主,湘江战役之后,他们转移贵州,毛主席为了在转移中不与苗民产生隔离或矛盾,他们发布了布告。于是他们绕开黔军,从三穗过六合,经施洞进入施秉。这支进入施秉的凉伞的人就是在施洞过清水江之后,分成三路其中中路是师长陈光,政治委员刘亚楼。

根据县志及红军长征时的有关资料,我们零星得到一些信息,既然是红一方面军第1军团2师,其师长当是陈光,政治委员刘亚楼或师长刘亚楼,政治委员肖华。因为这在到达遵义之前的途中,变更过几次。县志上又说,红军到过完施洞渡口之后分成三路,这三路中路一般是比较的人物,在这里不排出第一军团军团长林彪,政治委员聂荣臻,参谋长左权,政治部主任朱瑞等也在其中。历史太久远,我们捕捉到的信息也不过如些而已了。

在耇才家的前庭左侧一块立起的石柱脚外,书写作“打倒貴州軍阀赤化貴洲!”楷体书,在其屋檐当头(现另立厢房盖住,变成内房)也书有楷体“赤化貴洲!”四字,房门的左侧同样书有隶书“联合苗民打倒……”其下不知写什么,可能是“贵州军阀”或“军伐!”。这些标语都是那个时候的红军写的。在上世纪八十年就作为“县级文物保护单位”。耇才说,其实房屋都很老朽了,但作为文物保护单位,他们不曾有拆除的念头,作为教育子孙后代热爱党,热爱祖国是难得的实物文物。








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