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老省长心系黔菜、苗药、苗史
作者:张超 穆天锦 来源:本站原创 日期:2014-05-23 阅读:3700

王朝文简介:王朝文,苗族,1930108日生,贵州省黄平县人。

原全国人大八届、九届常务委员会委员、民族委员会主任委员;贵州省政府原省长;中国食文化研究会名誉会长。

题记:爱因斯坦说过:“一个人的人生价值不在于他从社会获得了什么,而在于他对社会贡献了多少。”是的,人生就在于对社会的默默奉献——正是带着这样的一种心境,我们采访了贵州省九、十届原省长王朝文同志。

没有太多华丽的词语,没有想象中领导的严肃,有的只是朴实、率真、慈祥和平易近人——这是王朝文老省长给记者的第一印象。“我退休后的主要工作就是抓黔菜、苗药和苗史。”王朝文老省长对记者说道。虽然是缓缓道来,但记者分明感觉到了话语间透着的那种坚定与执着。对于王朝文老省长来说,黔菜、苗药、苗史,一个也不能少——

让黔菜出山

   众所周知,中国八大菜系,一直没有黔菜之说,甚至在很长的一段时间里,黔菜一直被误认为生活在川菜的“阴影”里,许多人都不知道有黔菜这个菜系。这也一直困扰着王朝文老省长的心。早在1990年,王朝文老省长便给贵州省烹饪协会题字:“加强研究贵州名菜名点。”足见老省长对黔菜发展的重视。但由于当时工作太忙,没有时间,也就暂且搁置下来,这也成了老省长心中未了的心愿。“我在担任贵州省省长和在北京全国人大民族委员会二十年工作期间,走访了五大洲30多个国家。”王朝文老省长对记者说道:“许多外国朋友都对我说,你们贵州茅台酒很好,但却没有贵州菜系。”外国友人的话语间流露着遗憾。是啊,美酒尚需好菜相伴。外国友人的话深深触动了王朝文老省长的心,也坚定了他“让黔菜出山”的决心。

200381日,王朝文结束了全国人大民族委员会主任委员的工作,回到了贵阳。退休后的王朝文老省长义不容辞地投进了黔菜挖掘、整理、提高和发展的工作中去。早在200211月,就回贵阳召开了黔菜开发的研讨会。王朝文老省长说道:“当时就作了安排,大家齐心协力来做工作,挖掘、整理黔菜,争取使黔菜早日成为名菜。”带着这种心愿,王朝文老省长身体力行,与有关黔菜工作人员们一起,上山下乡,辗转奔波于省内外。在老省长与老同志何仁仲、喻忠桂、王思明、程天赋等带领下,黔菜取得了可喜的成果——20035月,中国饮食文化研究会在贵阳市召开了菜肴评比会,黔菜获金奖20多个,银、铜奖20多个;20045月,在成都西部博览会餐饮评比中,黔菜获10多个金奖;200410月,在重庆餐饮评比会中,苗家酸汤鱼和夜郎菜,获得金奖和特别奖。与此同时,老省长又组织全省近万人挖掘整理黔菜,整理出2080多道黔菜,在此基础上又挑选出500多道菜点,并从中精选出212道名菜和60个名点编入定于明年上半年出版的《中国食文化大辞典·黔菜卷》中,它将填补中国名菜名点在黔菜这一领域的空白。“黔菜出省、出国,有利于贵州人出省、出国发展,有利于产业结构,有利于城镇化建设,像这样利国利民的事,我一定要把它做好!”王朝文老省长语重心长地对记者说道。

让苗药发展

20053月,“中国苗药走向世界”暨“天下无痔神州公益大行动”在北京中华世纪坛正式启动。卫生部,中国苗药研究会等领导均出席了此次活动。中国苗药有着悠久的历史,是我国传统医药的重要组成部分。这次活动的目的是弘扬苗药传统,同时为痔疮患者进行专业义诊,提供完善的专业服务,改善其生活质量,受到了广大患者的热烈欢迎。

此次活动得到了国家卫生部等各部委的大力支持,苗药的神奇疗效,在全国掀起了一场“天下无痔”的全民健康热潮,使2005年成为中国除痔年。专注于中国苗医药研究的美国权威肛肠病专家鲍恩·赖斯教授通过临床上千名痔疮患者典型病例研究后,发表了著名的“痔血屏障”学说,震惊了世界医学界,各国媒体争相报导。发布会对苗医苗药的神奇疗效给予了充分肯定和高度评价,对苗山痔神的确切疗效和安全无毒副作用给予了成果认证,这也从一个方面表明了苗药的独特价值。

贵州山清水秀,人杰地灵。在巍巍群山中,居住着贵州少数民族中人口最多的民族——苗族。俗话说得好:“靠山吃山、靠水吃水。”在贵州苗族人民赖以生存的群山中,盛产着大量的药材,人们把这些药材俗称苗药。“苗药是客观存在的。”王朝文老省长对记者说道:“让苗药发展壮大,这也是我的一个任务。”据老省长介绍,20025月,在贵州省政协原常务副主席王思明为会长、他为名誉会长的贵州西部开发促进会上,第一个研究的课题便是苗药。近年来,政府对苗药很重视。在省里向卫生部报批的158个苗药品种中,有154个获得审批为部标。200411月,卫生部委托南京中医学院专家来审查,现已通过,并在200512月出版问世,书名为《中华本草苗药卷》。在省政府的领导下,经各有关方面的努力,贵州苗药得到了较大的发展。“我省现在苗药生产厂家96家,前年产值就已达40亿,增长比例较高。”老省长的脸上洋溢着微笑。

让苗史永存

据史载,远古苗族生活在黄河流域,其先祖蚩尤曾与炎黄部落作战,失败后苗裔退居江汉、洞庭湖一带,建立三苗国。商周时,三苗被破,苗祖迁徙到湘西“五溪”一带,即今湘西、黔东等地。又由湘西分迁到西南各地。在中国古代典籍中,早就有关于五千多年前苗族先民的记载,这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为"南蛮"的氏族和部落。苗族有自己的语言,苗语分三大方言:湘西、黔东和川黔滇。

苗族地区以农业为主,以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、手饰制作等工艺美术瑰丽多彩,驰名中外。其中,苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种,可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。苗族是一个能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。根据专家的研究,苗族历史上历经了五次大迁徙:第一次大迁徙,是苗族先民以其发源地,即今四川的雅龙江、岷江、巴江、嘉陵江四水的上中流域地带,沿长江向东迁徙到长江中游的南北两岸:南岸的达到洞庭、彭蠡之间定居下来;北岸的达到江汉平原。在这里居住了很多年,随着生产的发展,生活改善,人口增多,科技文化水平也日益提高。这是苗族首次由西向东的大迁徙,大迁徙的原因是远古羌人南人,迫使苗族先民向东迁徙,时间约在若干万年以前(原始初民社会)。第二次大迁徙,是苗族先人在长江中游居住很久之后,人多势大,号称“九黎”,与南方的炎帝族发生矛盾,打败了炎帝族,一部分追逐炎帝族直达黄河北岸。在这里又经过了很多年,九黎族的势力越来越强大。这时诞生的蚩尤,聪明好学,勇敢善战,后来成了九黎族的首领,制造多种兵器,军事力量强大,与来其黄河上游的黄帝族发生武装冲突。起初黄帝九战九败,后来联合炎帝族等,与蚩尤大战于涿鹿之野,结果蚩尤战败被杀,身首异冢。从此九黎族的各部虽与黄帝族斗争了很长时期,但终因群龙无首屡战屡败。这次由南向北的迁徙,时间约在43004600年之前(远古到黄帝)。第三次大迁徙,蚩尤战斗失败很久以后,九黎族的各部属,一部分在北方建立了黎国;一部分被俘成了奴隶,后来融合到汉族中去了;一大部分经过长途跋涉,退回到南方。在江南的洞庭、彭蠡之间,建立起三苗部落联盟。这是由北向南的迁徙,时间约42004100年之前(黄帝到唐尧)。第四次大迁徙,苗族先人在洞庭、彭蠡之间辛勤耕耘,建立起三苗部落联盟,又经过了长时间的休养生息,渐渐强大起来。唐尧很惧怕三苗、共工、欢兜(即“驩兜”)等,故到舜即位,马上“分北三苗”,流共工于幽州;放欢兜于崇山;窜三苗于三危;殛鲧于羽山,强大的三苗部落联盟从此分化瓦解。有部分人还逃到了东海,这支苗族的先人也保存了一个独立的群体。只有被流窜到三危的一支,斗争不止,直到夏禹时期才初步归顺,在三危山一带居住下来。这次是分途迁徙,迁徙的方向各不相同,如三苗是由南向西北迁徙;其中部分是向东迁徙;欢兜是基本未动,即从洞庭、彭蠡之间转移到今湖南西部。时间大约在4100年之前(虞舜——夏禹时期)。第五次大迁徙,这次迁徙是分途回归。如:被逐到三危的一支(三苗),是原来力量最强的一支。他们整体逃迁中屡遭武装掠夺,一次次抵抗,一次次战败,一次次逃迁,从三危山出来,经过大雪山、渡过浑水河(黄河),朝着南风吹来的方向一步步迁移,过甘肃、青海,经产牦牛、骆驼的“藏彝走廊”,沿金沙江到川南、滇东北和黔西北这支苗人的迁徙方向是由北向南。被放逐到崇山的一支,都是近距离的迁移,即由崇山往东,曾达到今湖南常德一带,又沿水达到洞庭、彭蠡之间,后来周王朝视为隐患,宣王“乃命方叔南伐蛮方”。到战国时吴起发武力“南并蛮、越”,占有洞庭、苍梧等蛮、越之地。这支苗人被迫逃进武陵山区,刚发展强大一点,又遭到东汉王朝的一再进剿,又被迫“朝着太阳落坡的地方”逃迁,最后达到今湘西、黔东北、川东南和鄂西南一带。这支苗人迁徙的方向是先向东、后向西。往东逃迁的一支(三苗中的部分有苗),也没有在东海岸边长久定居,而是慢慢离开海边,逐步往西归迁。他们中间有的人(约在四千年前后)可能渡海去了日本。今天日本有的地方有许多与中国黔东苗族相似,甚至相同的文化现象。从黔东苗族《跋山涉水》的迁徙歌中可以看出,这支苗人的迁徙是没有械斗的和平转移,他们从“就在海边边”的地方,由东向西,逐步回到原三苗部落联盟的住地,经过一段时间,为了“寻找好地方”,又由洞庭湖溯沅水迁移到五溪地区,再沿巫水进入南岭走廊,经越城岭北麓到今广西融水(大苗山),再往北达到今黔东南地区。这支苗人的迁徙方向,大体是由东向西。上述三支苗人的这次迁徙时间,大约在1200年以前(约从周到宋时期)。除以上几次大迁徙外,还有很多小迁徙,但宋代前后,绝大部分苗人都先后到现在的居住地域定居。但元、明、清各代的统治者仍不断“进剿”,湘西、黔东南等地的苗民四处迁逃,但都不离开湘西、黔东南和川黔滇地域。“历史上苗族的迁徙,经历了很多地方,历尽了千辛万苦。”老省长感概地对记者说道:“直到十九世纪才定居下来。特别是近几十年来,国家实行了民族区域自治,才过上民族平等、安居乐业的生活。还是党的政策好啊!”我国是一个多民族的国家,苗族是我国55个少数民族中人口较多的一个少数民族。主要分布在贵州、湖南、云南、广西、四川、重庆、海南等省市,在全国894万苗族人口中,仅贵州就有400多万。苗族历史主要靠口头和刺绣传承,没有统一的文字传承苗史。与此同时,国家“八五”、“九五”课题要求编写《苗族通史》,任务下到了湖南吉首大学,由吴荣臻副教授负责。吴荣臻同志觉得任务重,于是便亲自赴全国人大民委向王朝文汇报,王朝文老省长牵头组织有关省区市编写《苗族通史》,希望分工协作,编辑工作便紧锣密鼓地开始了。经过四年多的紧密工作,初稿编写出来了。“去年4月,我们在镇远县青溪酒集团开会讨论。”王朝文老省长对记者说:“在会上讨论一下《苗族通史》的初稿,再用半年时间来修改争取尽快地出版问世,现在关键是缺乏出版资金了。”

“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”。黔菜、苗药、苗史,充实在老省长的晚年生活中,老省长的人生价值亦得到了最大的体现。而我们的心里,除了祝福、还是祝福!

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